Hingga saat ini masih banyak masyarakat yang sering menggoreng terong untuk dijadikan menu masakan. Namun ternyata, terong adalah salah satu sayuran yang tidak boleh digoreng.
Dilansir dari Women Health, menggoreng terong bisa merusak tekstur terong dan membuat lemak yang terkandung dalam minyak menjadi melekat pada sayuran tersebut.
Ini juga berisiko terhadap darah tinggi atau hipertensi juga meningkatkan peyakit dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Ini terjadi karena penumpukan plak dalam arterti dan menghambat aliran darah.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Khas Sunda Ala Chef Devina Hermawan Cocok Untuk Menu Buka Puasa
3. Brokoli
Selanjutnya, sayuran yang ternyata tidak boleh digoreng adalah brokoli. Brokoli ini jika digoreng dapat membentuk senyawa yang berbahaya seperti aldehida dan senyawa radikal bebas dimana senyawa ini dapat menyebabkan kerusakan sel yang memicu peradangan daalam tubuh.
Selain itu, brokoli yang digoreng juga berpotensi meningkatkan risiko penyakit degeneratif dan kanker. Jadi untuk menjaga kualitas gizi dan meminimalkan risiko bahaya disarankan diolah dengan cara lain seperti dikukus, direbus, dipanggang, ataupun makan langsung.
Nah, itulah tiga sayuran yang sebaiknya tidak digoreng karena berbhaya untuk kesehatan.***