EDITORNEWS.ID - Untuk kamu yang suka nyemil, dimsum goreng bisa menjadi salah satu menu yang pastinya enak dan mewah untuk dijadikan cemilan.
Sebelum membuat menu cemilan yang satu ini, ada baiknya kamu membaca resep dimsum goreng crispy simple dan enak ala Chef Firhan.
Dilansir editornews.id melalui TikTok firhan_ashari, Chef Firhan membagikan resep dimsum goreng crispy yang simple dan dijamin enak. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya di sini.
Bahan tumisan untuk dimsum:
- 7 butir bawang putih cincang
- 1 batang daun bawang
- 3 buah jamur shitake (optional)
- 4 lembar jamur kuping
Baca Juga: Resep Seblak Coet Ala Rafael Tan Personil SMASH, Simpel Tapi Lezat, Yuk Cobain!
Bahan - bahan:
- 300 gram paha ayam digiling
- 1 butir putih telur
- 2 sdm saos tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 sdm air dingin
Bahan cincang kasar:
- 200 gram paha ayam cincang kasar
- 150 gr udang cincang kasar
Bahan lainnya:
- kulit dimsum yang lembut
Baca Juga: Resep Tahu Siram Saos Simple dan Enak Ala Resto, Cocok Dimakan Hanya dengan Nasi, Yuk Cobain!
Bahan saos:
- 4 sdm saos sambal
- 5 sdm saos tomat
- 2 buah cabe rawit cincang kasar
- 1 sdm kecap asin
- 1 butir bawang putih cincang
- 1 sdt air jeruk nipis
- 50 ml air panas
- 1/4 lada
- 1/4 sdt penyedap
Cara membuatnya cukup mudah pertama giling paha ayam terlebih dahulu. Setelah itu, potong udah lalu cuci bersih menggunakan baking soda. Setelah itu tiriskan.
Tumis bawang daun, bawang putih, jamur kuping, dan jamur shitake hingga sedikit matang. Masukkan ke dalam adonan paha yang sudah digiling, dan campurkan dengan udang yang sudah dipotong.
Masukkan bumbu-bumbu, mulai dari saos tiram, penyedap rasa, gula, putih telur, minyak wijen, minyak sayur, garam, lada, dan air dingin sesuai dengan takaran di atas kemudian aduk rata hingga tercampur.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Ketumbar Ala Chef Firhan: Rekomendasi Menu Masakan Simple dan Enak
Setelah selesai membuat isian dimsum, kemudian ambil kulit dimsum lalu masukkan isian dimsum dan bentuk hingga menjadi dimsum. Lakukan hingga isian dimsum habis.
Setelah itu, panaskan minyak lalu goreng dimsum hingga kecokelatan. Sisihkan. Campurkan bahan-bahan saos dan aduk rata. Selesai. Dimsum goreng crispy ala Chef Firhan siap disantap.***