Network
Cara membuatnya pertama potong miring ayam kemudian sayat-sayat. Pindahkan ayan ke dalam mangkuk lalu marinasi ayam dengan garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula pasir, bawang putih bubuk, cabai bubuk, dan Tabasco original lalu aduk rata.
Tutup dengan cling wrap lalu diamkan ayam minimal selama 2 jam atau simpan di dalam kulka semalaman.
Untuk membuat tepung kering campurkan terigu, maizena, garam, merica, dan baking powder lalu aduk rata. Untuk tepung basah, campurkan telur, susu, dan campuran tepung kering sedikit lalu aduk rata. Tambahkan paprika bubuk dan aduk rata.
Panaskan minyak di wajan, balurkan ayam ke dalam tepung kering lalu tepung basah lalu tepung kering lagi dan masukkan ke wajan. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Setelah itu, matikan kompor dan tiriskan.
Untuk membuat minyak pedas, di dalam mangkuk campurkan paprika bubuk, rawit bubuk, kaldu jamur, bawang putih bubuk, gula palem, lalu aduk rata semua bahan kemudian tambahkan minyak panas dan aduk rata. Tambakan Tabasco original lalu aduk rata.
Kemudian, celupkan ayam ke dalam minyak pedas hingga merata. Selesai, nashville chicken atau ayam pedas siap disajikan. Selamat mencoba.***
