EDITORNEWS.ID - Banyak masyarakat Indonesia yang sering menghangatkan makanan yang bersisa. Biasanya jika dimasak sore, makanan tersebut akan dimasukkan ke dalam kulkas dan dipanaskan di esok hari.
Namun, ternyata cara ini salah karena tidak semua makanan boleh dipanaskan lagi. Untuk itu, kita perlu mengetahui daftar makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi.
Dilansir editornews.id melalui TikTok sehat.jaya_store, berikut ini 9 daftar makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi karena bisa membahayakan:
1. Bayam
Pertama, makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi adalah sayur bayam. Bayam merupakan sayuran yang mengandung nitrat cukup tinggi sehingga jika dipanaskan kembali jutsru akan membahayakan kesehatan tubuh.
Baca Juga: Viral Harga Makanan Di Warung Pedalaman Papua Yang Mahal, Netizen: Wajar Gaji Juga Besar
Jika dipanaskan, senyawa nitrat ini akan berubah menjadi senyawa yang dapat menyebabkan kanker. Untuk itu, hindarilah menghangatkan bayam dan sebaiknya habiskan bayam hanya untuk satu hari saja.
2. Kentang
Kedua, makanan yang ternyata tidak boleh dihangatkan lagi adalah kentang. Menurut ahli kesehatan, jika kentang dipanaskan berulang-ulang, maka akan menyebabkan timbulnya bakteri langka yang dapat menyerang kesehatan tubuh.
Untuk itu, pastikan tidak memasak kentang dalam jumlah banyak agar kentang bisa dikonsumsi dalam sekali makan saja.
3. Jamur
Ketiga, makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi adalah jamur. Jamur memang menjadi santapan paling lezat jika pengolahannya tepat.
Baca Juga: Tips Memulai Usaha Makanan Ringan Serba Rp 1.000
Namun, makanan yang satu ini bisa menjadi makanan yang sangat berbahaya bagi tubuh jika dipanaskan berulang-ulang karena akan mengubah komposisi protein di dalamnya yang bisa menimbulkan gangguan pada sistem pencernaan.
4. Telur
Selanjutnya, telur adalah makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan lagi. Telur merupakan salah satu sumber protein terbaik. Selain memiliki kandungan yang sehat seperti vitamin A, kalsium, vitamin B6, dan B12, telur dipilih karena bisa diolah dalam waktu singkat.
Namun, jika telur dipanaskan ulang, telur yang tadinya mengandung protein baik ini akan menimbukan racun dan berbahaya bagi kesehatan pencernaan tubuh.
5. Daging Ayam
Kelima, daging ayam. Daging ayam menjadi salah satu jenis makanan yang seringkali dipanaskan oleh masyarakat Indonesia. Sebenarnya hal ini tidak dianjurkan karena komposisi protein yang terkandung di dalamnya bisa menghilang bahkan menyebabkan masalah pencernaan.
Baca Juga: Apartemen Pribadi Jungkook BTS Dikirimi Makanan oleh Sasaeng Tak Dikenal
Salah satu tips untuk menghangatkan sisa ayam adalah dengan menggunakan microwave dan pastikan ayam tersebut bisa panas sampai ke bagian tulangnya sebelum dimakan.
6. Seledri
Biasanya seledri ini sering digunakan sebagai tambahan dalam sup untuk memperkuat aroma masakan. Namun ternyata, seledri bisa menjadi racun jika dipanaskan ulang.
Hal ini dikarenakan seledri sama seperti bayam, mengandung nitrat yang cukup tinggi. Sehingga menghangatkannya berpotensi berubah menjadi nitrit yang bersifat karsigonik. Jika tetap dikonsumsi akan menyebabkan kanker.
7. Nasi
Ketujuh adalah nasi. Sama halnya dengan kentang, nasi jika dibiarkan terlalu lama dan tidak disimpan dengan baik akan menyebabkan timbulnya bakteri beracun bernama Bacillus Cerebus yang berbahaya bagi tubuh.
8. Santan
Santan adalah salah satu makanan yang tidak boleh dipanaskan berulang kali. Hal ini karena santan mengandung banyak lemak baik yang jika dipanaskan akan menjadi lemak jahat. Jika dikonsumsi secara berlebihan bisa menyebabkan kegemukan.
9. Olahan daging
Terakhir, makanan yang tidak boleh dipanaskan lagi adalah olahan daging. Daging olahan yang dipanaskan secara terus menerus akan menyebabkan lemak yang terkandung didalamnya menjadi lemak jahat seperti kolesterol yang teroksidasi dalam prosesnya. Ini juga bisa menyebabkan penyakit jantung koroner.***