Network
Selanjutnya, haluskan 10 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih bersama dengan 1/2 sdt ketumbar sangrai, 1/4 sdt sangrai, serta 4 butir kemiri dan 2 buah kluwek yang sudah diseduh.
Baca Juga: Bikin Seru! Rekomendasi Tempat Permainan Mall di Jambi yang Cocok untuk Mengisi Waktu Liburan
Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Jika minyak sudah panas, masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan.
Tumis bumbu halus dengan 2 lembar daun salam, 1 ruas jari lengkuas geprek, dan 3 lembar daun jeruk.
Selanjutnya, masukkan potongan daging dan irisan gula merah, air asam, dan kecap manis. Lalu tambahkan air hingga berkuah, disusul dengan memasukkan daun melinjo.
Jika sudah, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasanya, sesuaikan agar hasil akhir agak sedikit manis dan gurih.
Tambahkan santan encer di akhir (opsional). Angkat dan sajikan pindang daging dengan nasi hangat serta taburan bawang merah goreng.***
