Network
EDITORNEWS.ID - Untuk kamu yang membutuhkan rekomendasi menu masakan simple dan enak, menu ayam adalah pilihan yang mudah namun disukai banyak orang.
Resep ayam goreng ketumbar ala Chef Firhan ini bisa menjadi salah satu rekomendasi menu ayam yang bisa kamu coba.
Dilansir editornews.id melalui TikTok firhan_ashari, Chef Firhan membagikan resep ayam goreng ketumbar yang simple dan enak.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1/2 kilogram paham ayam
- 1 ons ketumbar bulat
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 sendok makan tepung terigu
Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih Sedap Disajikan dengan Lontong untuk Hidangan Lebaran
Cara membuatnya cukup mudah. Pertama, sangrai ketumbar dengan api kecil dan jangan lupa diaduk-aduk. Setelah itu, ulek ketumbar dan jangan terlalu halus.
Lalu, blender bawang merah dan bawang putih yang sudah dicuci hingga benar-benar halus. Siapkan paha ayam, cuci bersih lalu masukkan ke dalam wadah.
Kemudian, masukkan bawang yang sudah diblender dan ketumbar bubuk ke dalam wadah. Tambahkan sejumput garam, sejumput peneydap rasa dan tepung terigu. Aduk-aduk hingga semua bumbu merata ke seluruh permukaan paha ayam. Pastikan kekentalan dari tepungnya tidak terlalu tipis dan tidak terlalu tebal.
Setelah dimarinasi selama minimal 15 menit, langkah selanjutnya adalah panaskan minyak. Masukkan paha ayam ke dalam minyak panas, lalu kecilkan api. Jangan lupa untuk balik paham ayam agar semua permukaan merata.
Baca Juga: Resep Kue Kurma dan Cokelat untuk Isian Toples Lebaran Simple dan Enak
Goreng paham ayam selama 11 hingga 12 menit di api sedang. Angkat lalu tiriskan paha ayam. Setelah itu, goreng kembali paha ayam di minyak panas seperti semula, goreng sebentar saja hanya 1 sampai 2 menit untuk membuat ayam lebih garing.
Teknik double fry ini dilakukan agar ayam lebih crispy dan enak. Setelah selesai digoreng tiriskan dan sajikan ayam di piring. Kamu bisa menambahkan potongan cabai rawit di atasnya dan bawang daun untuk mempercantik tampilan ayam dan menambah cita rasanya.
Hasilnya paha ayam akan lebih terasa juicy dan sedikit pedas dari potongan cabai rawitnya. Selamat mencoba.***
