Pada sebuah studi terhadap penderita penyakit Alzheimer, konsumsi saffron sebanyak 15 mg sebanyak dua kali sehari dapat meningkatkan fungsi kognitif yang cukup signifikan.
7. Membantu pengobatan penyakit diabetes
Berdasarkan berbagai penelitian, konsumsi saffron sebanyak 30 mg per hari sudah cukup untuk memberikan manfaat bagi kesehatan.
Secara umum saffron aman dikonsumsi selama dosisnya tidak berlebihan namun tidak dianjurkan untuk ibu hamil karena dapat menyebabkan keguguran.***