Network
EDITORNEWS – Matcha dan Green tea atau Teh hijau berasal dari tanaman yang sama yaitu Camelia Sinensis.
Matcha dan Teh hijau berasal dari bagian tanaman yang sama yaitu daun. Keduanya juga memiliki warna yang sama, yaitu hijau.
Matcha bukan teh hijau. Meskipun berasal dari bagian tumbuhan yang sama, namun Matcha dan Teh hijau berbeda.
Perbedaan ini didasari oleh proses pembuatan, dan bentuk Matcha dan Teh hijau yang berbeda.
Baca Juga: 381 Titik Penyekatan Mudik Tersebar di Indonesia, Simak Lokasi Penyekatan di Provinsi Jambi
Dikutip dari Healthline.com Green tea berasal dari daun teh segar yang dikeringkan dan dijemur di bawah sinar matahari untuk menghidari oksidasi dan fermentasi.
Matcha adalah bubuk yang terbuat dari daun teh hijau. Daun muda dipetik dengan tangan setelah tumbuh hanya beberapa minggu, dikukus, dipotong batangnya, dikeringkan, dan digiling menjadi bubuk.
Mana yang lebih sehat?
Teh hijau kaya dengan antioksidan dan polifenol yang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan seperti menurunkan kolesterol, mengurangi risiko stroke dan diabetes, serta meningkatkan daya ingat.
Selain itu Teh hijau kaya akan beragam kelompok mikronutrien tumbuhan yang dikenal sebagai polifenol, terutama flavanol, flavandiol, flavonoid, dan asam fenolik.
