EDITORNEWS.ID - Memasak merupakan kegiatan mengolah berbagai macam bahan makanan menjadi hidangan yang lezat.
Setiap harinya para wanita dituntut untuk memasak menu favorit keluarga.
Namun kadang kala kita bingung dengan menu yang akan dibuat, berikut rekomendasi resep yang bisa kamu masak hari ini:
a. Gulai Daun Singkong
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Spesial di Hari yang Sibuk, Pemula Bisa Buat
Bahan-bahan:
- daun singkong
- santan
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang merah
- 5 cabe merah keriting
- ketumbar
- kunyit
- lengkuas
- jahe
- daun salam, daun kunyit dan daun jeruk
- serai
- garam, gula dan kaldu bubuk
- air secukupnya.
Baca Juga: Resep Sup Ayam ala Anak Kos, Penambah Imunitas di Tanggal Tua
Cara Memasak:
1. Pisahkan daun singkong dari tangkainya kemudian cuci bersih
2. Siapkan wajan lalu masukkan air secukupnya
3. Rebus daun singkong hingga lunak
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, ketumbar, kunyit, lengkuas, dan jahe
5. Jika daun singkong sudah matang bisa langsung ditiriskan.
6. Tumis bumbu halus hingga harum dengan api kecil
7. Tambahkan serai, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk ke dalam tumisan
8. Kemudian, masukkan santan lalu aduk hingga rata
9. Tunggu hingga sedikit mendidih
10. Jika sudah, bisa masukkan daun singkong yang telah direbus sebelumnya
11. Aduk kembali hingga mendidih
12. Masukkan kaldu ayam, garam dan gula dan jangan lupa untuk koreksi rasa.
13. Jika sudah pas bisa diangkat dan sajikan dengan nasi hangat.
b. Ayam Goreng Bumbu
Baca Juga: Kolesterol Tinggi Bisa Dikenali lewat Mata, Inilah Ciri dan Penanganannya
Bahan-bahan:
- ayam potong 500gr
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ketumbar
- penyedap rasa, garam dan gula.
Cara Memasak:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar
2. Cuci bersih ayam potong lalu ungkap dengan bumbu yang telah dihaluskan
3. Jika sudah beberapa menit, angkat dan tiriskan
4. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya
5. Jika minyak sudah panas bisa masukkan ayam yang sudah di ungkap sebelumnya
6. Goreng ayam menggunakan api sedang
7. Kocok lepas telur, tambahkan sedikit tepung dan air lalu campurkan dengan ayam yang sedang digoreng
8. Jika sudah mendapatkan hasil yang sesuai, bisa segera diangkat dan jangan lupa untuk ditiriskan.
9. Siap disajikan bersama nasi hangat ditambah dengan gulai daun singkong membuat nafsu makan meningkat.***