EDITORNEWS.ID - Ayam gulai merupakan menu makanan yang identik dengan kuah santan.
Ayam gulai sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan ditemani dengan teh hangat.
Ayam gulai digemari semua kalangan baik, baik itu anak-anak maupun orang dewasa.
Makanan bersantan ini cukup mudah kita temui di rumah makan (RM) manapun.
Tak harus beli, resep gulai ini bisa kamu buat dirumah dengan sendiri.
Baca Juga: Menu Bekal Anak SMA Hari Ini: Sosis Ayam Pedas Manis Anti Ribet dan Cepat
Bahan yang digunakan cukup sederhana dan cepat.
Olahan daging ayam memang tidak ada habisnya.
Menu ayam yang dihadirkan sangat beragam mulai dari ayam sambal, ayam geprek, ayam semur dan ayam goreng.
Lantas, bagaimana cara membuat ayam gulai ala rumah makan? Berikut langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg daging ayam potong
- 300 ml santan kental
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah keriting
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas serai
- 1 ruas kunyit
- ketumbar butir secukupnya
- daun kunyit
- daun jeruk
- daun salam
- garam, gula, dan kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Sup Jagung Udang, Mudah Dibuat dan Bergizi
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu beri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis ayam
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kunyit, dan ketumbar
3. Siapkan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya
4. Masukkan bumbu yang telah dihapuskan lalu tumis hingga harum
5. Tumis bersama daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai yang telah di simpul.
6. Masukkan daging ayam yang telah dicuci dan dipotong-potong ke dalam tumisan
7. Aduk-aduk sebentar
Baca Juga: Bingung Masak Apa untuk Awal Bulan? yuk Coba Resep Jengkol Sambal Terasi dan Sayur Oyong Bening
8. Tambahkan santan lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur
9. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk, sambil koreksi rasa
10. Jika semua sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Agar lebih nikmat, kamu bisa minum bersama teh hangat.
Jika dirasa kurang lengkap dengan menu ayam gulai.
Kamu bisa tambahkan potong kacang panjang, tahu, dan kentang ke dalam masakan gulai.
Demikian resep ayam gulai ala Rumah Makan (RM) Padang yang mudah dimasak.***