EDITORNEWS - Madu adalah subtansi makanan manis dan kental yang dibuat oleh lebah madu dan beberapa serangga lain.
Lebah menghasilkan madu dari sekresi gula tumbuhan atau dari sekresi serangga lain madu terbentuk melalui regurgitasi, aktivitas enzimatik, dan penguapan air.
Disamping rasanya yang manis madu memiliki banyak manfaat untuk tubuh manusia sering tingginya tingkat permintaan banyak oknum yang menyabotase madu.
Untuk membedakan madu murni dan madu campuran tentu agak sulit dilihat sekilas mata mereka sama.
Baca Juga: Tips Memilih Makanan Sehat Salah Satunya bisa Mempengaruhi Suasana Hati
Madu memiliki ciri-ciri kimia yang menarik, madu dapat digunakan sebagai bahan tambahan pangan yang kaya akan antioksidan dan antibakteri. Madu memiliki cita rasa yang berbeda.
Hasil investigasi dari Pusat Ilmu Pengetahuan dan Lingkungan Hidup India (CSE) menemukan bahwa mayoritas madu yang dijual di pasaran bukanlah madu murni, atau sudah tercampur dengan bahan lainnya.
Sejumlah merek madu yang terkenal di seluruh dunia telah dicampur dengan sirup atau gula madu murni mengandung banyak nutrisi namun bebas lemak dan kolesterol.
Namun madu yang sudah tidak lagi murni, alias sudah dicampur gula, memiliki dampak negatif bagi kesehatan bila dikonsumsi dalam jangka panjang.
Karena banyak mengandung gula, madu yang tidak murni ini cenderung meningkatkan risiko obesitas dan meningkatnya kadar gula darah.
Baca Juga: Ingin Jadi Jurnalis Handal Ikuti Tips Ini
Laman Indianexpress memberikan cara mudah untuk membedakannya, melalui sebuah tes yang dapat dilakukan di rumah.
Tes ini merupakan cara yang telah disarankan oleh Badan Otoritas Standar Keamanan Pangan India (FSSAI).
Mengutip dari Antara inilah cara menentukan madu murni dan madu campuran hanya perlu menyiapkan wadah bening berisi air putih, dan madu.
Pertama, Tuangkan beberapa tetes madu ke dalam wadah yang telah berisi air putih, lalu perhatikan reaksi madu tersebut.
Bila madu langsung turun ke permukaan wadah tanpa terlarutkan, berarti itu adalah madu murni.
Sebaliknya bila madu yang diteteskan tampak perlahan-lahan larut dengan air, maka madu tersebut telah tercampur sirup atau gula.***