EDITORNEWS - Menyimpan makanan di freezer sudah menjadi tradisi setiap keluarga yang memiliki kulkas.
Freezer dianggap mampu menjaga kualitas bahan makanan lebih lama daripada jika hanya diletakkan di suhu ruang.
Biasanya setiap akhir pekan atau menjelang hari perayaan, freezer akan dipenuhi bahan makanan.
Tujuannya untuk menjadi stok selama beberapa waktu agar tidak sering-sering belanja.
Baca Juga: Ini Alasan Astrid Kuya Tak Pernah Mau Ikut Reuni SMA Sampai Dibilang Sombong
Tapi, adakalanya bahan makanan yang masuk freezer pun tidak sanggup bertahan sampai waktu yang ditentukan. Akibatnya bahan makanan jadi membusuk dan dibuang.
Lalu, berapa lama makanan bisa disimpan di freezer?
Pada dasarnya, setiap bahan makanan memiliki ketahanan yang berbeda, tapi secara umum ada perhitungan dan perkiraan yang menunjukkan usia bahan-bahan tersebut.
Berikut beberapa jenis bahan makanan dan ketahanannya pada suhu freezer.
1. Daging sapi mentah, ayam, ikan dan udang mentah: 1 sampai 2 hari
2. Daging sapi dan ayam matang: 3 sampai 4 hari.
3. Tahu: 1 minggu
4. Buah beri: 4 sampai 5 hari.
5. Brokoli: 3 sampai 5 hari.
6. Jagung dan kacang hijau: 3 sampai 4 hari.
7. Tomat: 2 sampai 3 hari.
8. Mentega dan yoghurt: 1 sampai 3 bulan.
9. Keju parut utuh: 1 bulan.
10. Roti, bagel: 1 sampai 2 minggu.
11. Kue: 1 sampai 2 hari.
Melihat perkiraan waktunya, makanan hanya memiliki usia singkat untuk bertahan di freezer.
Jika dibiarkan terlalu lama, kemungkinan makanan tersebut akan membeku atau mengering.
Kualitas makanan jadi menurun, dan mengganggu kesehatan pencernaan.
Karena itu, mindset bahwa freezer bisa menjaga bahan makanan tetap berkualitas harus sedikit diubah.
Freezer memang membantu menjaga kualitas bahan makanan tapi hanya dalam jangka waktu tertentu saja.
Mengolahnya menjadi makanan yang tepat di waktu yang tepat akan lebih baik daripada hanya menjadikannya stok persediaan bahan makanan semata.***