Lokasi, Tempat dan Alat Proses Produk Halal Penyembelihan Wajib Dipisah, Berikut Tipsnya

EDITORNEWS.ID – Bagi Anda yang bekerja sebagai juru sembelih halal, harus mengetahui kaidah Sistem Jaminan Produk Halal, khususnya terkait masalah penyembelihan.

Sebagaimana dilansir dari Instagram @halal.indonesia, berikut tips terkait lokasi, tempat dan alat dari proses penyembelihan produk halal.

1. Ketentuan Pemisahan Lokasi

• Memisahkan secara fisik antara lokasi rumah potong hewan halal dengan lokasi rumah potong hewan tidak halal
• Membatasi dengan pagar tembok paling rendah 3 (tiga) meter untuk mencegah lalu lintas orang, alat, dan produk antar rumah potong
• Tidak berada di daerah rawan banjir, tercemar asap, bau, debu, dan kontaminan lainnya
• Memiliki fasilitas penanganan limbah padat dan cair yang terpisah dengan rumah potong hewan tidak halal
• Konstruksi dasar seluruh bangunan harus mencegah kontaminasi
• Memiliki pintu yang terpisah untuk masuknya hewan potong dengan keluarnya karkas dan daging.

Baca Juga: CEK, Jadwal Praktek Dokter Spesialis di RSUD H. Abdul Manap Jambi Hari Ini Rabu, 27 September 2023

2. Ketentuan Penggunaan Alat Penyembelihan

• Tidak menggunakan alat penyembelihan secara bergantian dengan yang digunakan untuk penyembelihan hewan tidak halal
• Menggunakan sarana yang berbeda untuk yang halal dan tidak halal dalam pembersihan alat
• Menggunakan sarana yang berbeda untuk yang halal dan tidak halal dalam pemeliharaan alat dan
• Memiliki tempat penyimpanan alat sendiri untuk yang halal dan tidak halal.

Baca Juga: Jadwal Dokter Spesialis di RSUD H. Abdul Manap Hari Ini Selasa, 26 September 2023

3. Ketentuan Pemisahan Tempat

• Penampungan hewan
• Penyembelihan hewan
• Pengulitan
• Pengeluaran jeroan
• Ruang pelayuan
• Penanganan karkas
• Ruang pendinginan; dan
• Sarana penanganan limbah

Itu lah tadi terkait tips lokasi, tempat dan alat proses produk halal penyembelihan. Semoga informasi tersebut bermanfaat.***