Network
EDITORNEWS - Ragi sering digunakan dalam banyak resep roti, termasuk roti gulung, adonan pizza, roti gulung kayu manis, dan sebagian besar roti.
Campuran ragi sering digunakan untuk membuat adonan menjadi lembut dan mengembang sehingga menghasilkan tekstur yang bagus.
Ragi atau fermen merupakan zat yang dapat menyebabkan fermentasi ragi biasanya mengandung mikroorganisme yang melakukan fermentasi dan media biakan bagi mikroorganisme tersebut.
Media biakan ini dapat berbentuk butiran-butiran kecil atau cairan nutrien ada tiga jenis ragi roti yang diproduksi secara komersial yaitu kering aktif, instan, dan segar.
Namun ada 3 jenis campuran adonan pengganti ragi yang mempunyai fungsi yang sama melansir dari healthline yaitu baking powder, Soda kue atau asam dan starter adonan.
Baca Juga: Mau Punya Bulu Mata Panjang, Coba 5 Bahan Alami Ini
Namun ada 3 jenis campuran adonan pengganti ragi yang mempunyai fungsi yang sama melansir dari healthline yaitu baking powder, Soda kue atau asam dan starter adonan.
1. Baking powder
Bubuk pengembang adalah bahan pokok di dapur pembuat roti mengandung soda kue dan asam, biasanya krim tartar seperti ragi, baking powder bertindak sebagai zat ragi.
