Network
Baca Juga: Istana Berikan Sinyal Ke HRS Melakukan Pertemuan dengan Wapres
Acaraki memperkenalkan jamu dengan kemasan modern yang unik dan baru agar minuman tradisional itu bisa menjangkau lebih banyak orang.
"Kami ingin mengangkat citra bahwa jamu itu menyenangkan dan enak untuk dikonsumsi," tutur manajer Acaraki, Hardiana Prasanti, kepada Antara di Gedung Kerta Niaga 3, Kota Tua,
Para peracik jamu di kafe adalah orang-orang yang punya latar belakang sebagai barista atau bartender.
Sebab, alat yang digunakan sama, cuma bahannya yang berbeda. Menurut salah seorang acaraki, bermain-main dengan jamu lebih menyenangkan dan seru dibanding kopi.
Baca Juga: Pernyataan 'Offside' Jubir Wapres Soal Rencana Pertemuan Ma'ruf Amin dengan Rizieq Shihab
Berbagai macam eksperimen unik
Mengingat belum banyak sumber literatur untuk membuat jamu dengan gaya baru, mereka bereksperimen hingga mendapat hasil terbaik. Ada kepuasan tersendiri ketika menemukan solusi setelah sibuk mengulik.
Acaraki bisa bereksperimen dengan madu, yogurt, es krim, sampai sparkling water. Acaraki memadukan teknik menyeduh kopi dalam membuat jamu seperti V60, french press, cold drip, mokapot, sampai flairesso.
Golden Sparkling adalah salah satu andalan untuk pencinta kunyit dan asam. Minuman yang hanya disajikan dingin ini dicampur dengan gula dan soda yang segar di tenggorokan.
